Idées de recettes - Blog
Recette velouté de carottes et lentilles corail aux épices
Recette velouté de carottes et lentilles corail aux épices. Pour 4 personnes : - 600 à 700 g de carottes - 1 oignon - 150 g de lentilles corail -...
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Recette de Saint-Jacques et velouté de potimarron
Le plat d’automne qui fait son effet, sans se compliquer la vie. Des Saint-Jacques snackées, un velouté de potimarron tout doux, et une touche de fève tonka à râper au...
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Recette cookies tout chocolat et fleur de sel vanillée.
Une recette de cookies tout chocolat pour régaler petits et grands.
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La meilleure recette de sauce tomate maison
Sauce tomate à l'origan, la base de tous les bons plats ! Simple, parfumée, prête en 30 minutes. Celle qu'on prépare en grande quantité pour en avoir toujours sous la...
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Épices détox et brûle-graisse : quelles sont les meilleures épices pour accompagner une alimentation équilibrée ?
Les épices occupent une place de plus en plus importante dans les habitudes alimentaires des Français. Au-delà de leurs qualités gustatives, certaines sont régulièrement associées aux notions de détox, de...
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Où acheter des épices de qualité ? Le guide pour choisir les meilleures épices en ligne
Les épices sont devenues indispensables dans la cuisine moderne. Elles permettent de relever les plats, de découvrir de nouvelles saveurs et de voyager à travers les cuisines du monde sans...
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Zaatar : 3 recettes gourmandes pour intégrer cette épice du Moyen-Orient dans la cuisine française
Longtemps incontournable dans les cuisines libanaise, syrienne et palestinienne, le zaatar séduit aujourd'hui de plus en plus de passionnés de gastronomie en France. Ce mélange d'épices emblématique du Moyen-Orient apporte...
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Quel Cadeau Original Offrir à un Passionné de Cuisine ?
Offrir un cadeau à quelqu'un qui aime cuisiner, c'est à la fois simple… et terriblement compliqué. Simple, parce que les passionnés ont toujours besoin de quelque chose. Compliqué, parce qu'ils...
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Eau pétillante poivre timut framboise
Ingrédients : 8 baies de timut 100gr de framboises 500ml d’eau pétillante froide 1/2 citron vert 1 c.a.c de miel 5 feuilles de menthe Glaçons Préparation : Dans un pichet, écrasée...
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Poulet Tikka masala
Préparation : 30 minutesPortions : 4 personnes Ingrédients : 500g de filet de poulet 1 yaourt nature 10 cl de crème de coco 1 gousse d'ail 350 gr de tomates...
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Gousse de vanille Madagascar – Guide complet pour la pâtisserie et les desserts
La gousse de vanille Madagascar est l’une des plus prisées au monde pour sa qualité exceptionnelle et ses arômes puissants. Que vous soyez pâtissier amateur ou professionnel, choisir la bonne...
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Différence entre les currys : comment choisir et bien les utiliser en cuisine
Comprendre les différents currys et savoir les utiliser en cuisine Le curry est souvent considéré comme une épice unique. Pourtant, il s’agit en réalité d’un mélange d’épices aux profils...
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Saumon snacké Shichimi et 3 sésames
Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 minutes Portions : 2 personnes Une recette simple à réaliser, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ingrédients : 2 pavés...
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Poires pochées à la vanille
Préparation : 25 minutes Ingrédients : 4 poires 1 gousse Vanille de madagascar 500 ml d’eau 80 g de sucre 1 bâton cannelle Instructions : Pelez les poires en...
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La fève tonka : 5 façons de l’utiliser en cuisine
La fève tonka est l’une des épices les plus fascinantes qui soient. Avec ses notes d’amande, de vanille, de caramel, elle parfume aussi bien les desserts que les plats salés....
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Sablés de Noël
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Portions : 30 à 40 sablés Une recette aussi simple que délicieuse. Ingrédients : 1 oeuf 1 pincée de sel 100 gr...
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Houmous de fèves au zaatar
Préparation : 10 minutesPortions : 4 à 6 personnes Une recette simple à réaliser, parfaite pour un l'apéro. Ingrédients : 250 g de fèves surgelées 1 gousse d'ail 1...
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Riz au lait à la vanille d'Ouganda
Préparation : 15 minutesCuisson : 45 minutes Portions : 4 à 6 personnes Une recette simple à réaliser, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ingrédients : 1 litre...
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Recette minceur aux épices : Eau Détox Brûle-Graisse
Préparation : 2 minutes Repos : 2 heures Testez cette boisson simple et efficace pour booster votre métabolisme Ingrédients : 1 litre d’eau 1 bâton de cannelle ½ citron en...
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Épices et Perte de Poids : Mythe ou Réalité ?
Les épices sont connues pour leurs saveurs exquises, mais peuvent-elles vraiment aider à perdre du poids ? Entre croyances populaires et études scientifiques, découvrons ensemble si certaines épices ont un...
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Les Bienfaits du Zaatar
Le zaatar est un mélange d’épices et d’herbes aromatiques largement utilisé au Moyen-Orient. Composé généralement de thym, d’origan, de sumac et de graines de sésame, il est apprécié autant pour son...
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Quelle est la meilleure vanille du monde ?
La vanille est l'une des épices les plus précieuses et convoitées au monde. Son arôme envoûtant et sa saveur unique en font un ingrédient incontournable en pâtisserie et en...
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Banana bread aux pépites de chocolats
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Portions : 5 à 6 personnes Parfait pour les petits déjeuners et goûters. Ingrédients : 3 bananes mûres 200 g de...
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Le lait d'or, qu'est ce que c'est ?
Le lait d'or, aussi appelé golden milk est une boisson ancestrale à base d'épices. Originaire de la médecine ayurvédique, ce mélange est réputé pour ses nombreuses vertus pour la santé....
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Purée de pomme de terre à la vanille d'Ouganda
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Portions : 4 à 6 personnes Une recette simple à réaliser, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ingrédients :...
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Chou-fleur au four - Curry, curcuma, fleur de sel, poivre noir
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Portions : 4 à 6 personnes Une recette aussi simple que délicieuse. Ingrédients : 1 chou-fleur Curry Curcuma Poivre noir Fleur de...
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Gâteau au yaourt à la vanille et fève tonka
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Portions : 6 à 8 personnes Ingrédients : 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 pots de sucre vanillé artisanal Atelier...
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