Gâteau au yaourt à la vanille et fève tonka
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre vanillé artisanal Atelier 109
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 2 gousses de vanille d'Ouganda
- 1 fève tonka
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Mélange de la pâte :
- Dans un saladier, versez le yaourt.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un en battant légèrement entre chaque ajout.
- Fendez les gousses de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau.
- Ajoutez les graines de vanille et la fève tonka rappée.
Ajout des ingrédients secs :
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble. Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant doucement.
- Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Refroidissement et dégustation :
- Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.
- Pour les fêtes, découpez du papier cuisson en forme de sapin et saupoudrez de sucre glacé.
Astuces et variantes :
- Remplacez une partie du sucre vanillé par du sucre de coco pour une saveur caramélisée.
- Ajoutez une poignée de noix concassées ou de raisins secs pour plus de texture.
- Servez avec un thé épicé, un lait d'or ou un café pour une pause gourmande parfaite.
- Pour plus de gourmandise, étalez une fine couche de chantilly à la vanille sur le dessus du gâteau
Pourquoi utiliser nos épices ?
Basé à Caen en Normandie, Atelier 109 a pour mission de créer de véritables moments de partage en sublimant vos plats en vous proposant des épices et de la vanille de la plus haute qualité. Nous sélectionnons avec soin des produits provenant des meilleures régions du monde. Nos épices, riches en arômes et intensément parfumées, transforment les recettes les plus simples en véritables expériences gustatives. Faites de chaque plat une découverte culinaire avec Atelier 109.