Sumac

Origine Syrie 

Le sumac est une épice traditionnelle originaire du Moyen-Orient, obtenue à partir de baies rouges séchées puis réduites en poudre. Sa saveur est acidulée et légèrement vinaigrée. Très apprécié dans la cuisine libanaise, turque ou encore persane, il apporte une touche de orientale instantanée à de nombreux plats.