Ras el hanout Atelier 109

Origine : Espagne

Le Ras el Hanout est le fleuron des épiceries du Maghreb, c'est un mélange riche et complexe, aux notes chaudes et légèrement piquantes. Il désigne traditionnellement le mélange signature que chaque marchand d'épices compose avec ses meilleurs ingrédients. Il peut réunir de 15 à plus de 30 épices différentes.

Idéal pour accompagner

Viandes blanches
Légumes
Riz

€2,90

Poids 25 gr 50 gr 100 gr 250 gr

Retrait disponible à Bureau Atelier 109

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : 2 c. à soupe

En mijotage long (tajines, couscous) : faites-le suer 30 secondes dans l'huile tiède avec l'oignon avant de mouiller avec le bouillon pour diffuser ses arômes dans la viande et les légumes.
En marinade : associé à de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron pour parfumer des côtelettes d'agneau ou du poulet avant cuisson au gril.
Dans les féculents et céréales : une pincée dans l'eau de cuisson du couscous, du boulgour ou du riz transforme instantanément l'accompagnement.

Allergènes :
Absence, sauf contaminations croisées.
Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja.

Composition : Curcuma, Sel, Fenouil, Épices

Conservation :
Au sec à l'abri de la lumière. Un contenant hermétique est idéal pour préserver son arôme.