Muscade moulue Atelier 109

Origine : Indonésie

La muscade moulue est l'épice réconfortante par excellence : elle apporte une saveur chaude, boisée, légèrement sucrée et camphrée.
Elle est indissociable des bases lactées, des fromages fondus, des œufs et des légumes racines (pomme de terre, courge, épinards), dont elle arrondit l'amertume et rehausse le crémeux.

€3,90

Poids 25gr 50gr 100gr 250gr

Retrait disponible à Rotisserie Marcel

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : ¼ à ½ c. à café pour une sauce ou un gratin.

En toute fin de cuisson ou hors du feu : une chaleur trop violente ou une cuisson excessive altère ses nuances fines et développe une amertume âcre.