Cumin nigelle Atelier 109

Origine : Inde

C'est une graine parfumée et légèrement poivrée, aux notes d'oignon grillé et une pointe d'amertume. Originaire d'Asie occidentale et du pourtour méditerranéen, elle est vénérée depuis l'Égypte antique : des flacons d'huile de nigelle ont été retrouvés dans le tombeau de Toutânkhamon.

€2,50

Poids 25gr 50gr 100gr 250gr

Retrait disponible à Rotisserie Marcel

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : 1 c. à café bombée de graines entières.

Légère torréfaction à sec recommandée : passer les graines 30 à 45 secondes dans une poêle chaude sans matière grasse pour atténuer l'amertume et libérer ses arômes herbacés de thym et d'oignon.