Clou de girofle

Le clou de girofle dégage une odeur forte et pénétrante, souvent décrite comme chaude et épicée. Son arôme est très reconnaissable et peut parfumer une pièce entière. Récoltés à la main, les boutons sont séchés au soleil jusqu'à prendre cette teinte brun foncé et cette forme de clou caractéristique.