Épices frites Atelier 109

Origine : France

Ce mélange s'inspire de la tradition des baraques à frites et des diner nord-américains, où l'assaisonnement ne se limite pas au sel brut. Ce mélange est gourmand, parfumé et légérement piquant. Il vous permet de recréer le goût des potatos.

Idéal pour accompagner

Pommes de terre
Légumes
Viandes blanches
Viandes rouges

€3,50

Poids 25 gr 50 gr 100 gr 250 gr

Retrait disponible à Rotisserie Marcel

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : 1 à 2 c. à soupe pour 800 g de frites

Saupoudrer après cuisson dès la sortie du bain de friture ou du four : saupoudrez sur les frites brûlantes encore humides d'huile. Le choc thermique fait fondre le sel fin et fixe les herbes et le paprika sur la croûte.
Dans un grand saladier : versez les frites chaudes, saupoudrez le mélange et faites sauter le saladier d'un coup de poignet pour une répartition parfaitement uniforme.
Sur tous les snacks croustillants : pop-corn salé, chips maison, beignets d'oignons, panures de nuggets ou légumes rôtis au four.