9-5-1 Atelier 109

Origine : France

Le mélange 9-5-1 (aussi appelé mélange Antou) est un assemblage créé autour des principes de la pharmacopée et de la gastronomie bien-être. Sa formule repose sur un ratio précis de Curcuma, poivre noir et gingembre.Cette synergie s'appuie sur un principe scientifique reconnu : la pipérine du poivre noir décuple considérablement la biodisponibilité et l'assimilation de la curcumine par l'organisme, tandis que le gingembre renforce la chaleur et les vertus digestives.

Idéal pour accompagner

Viandes blanches
Poissons
Légumes
Riz
Légumineuses

€3,50

Poids 25gr 50gr 100gr 250gr

Retrait disponible à Bureau Atelier 109

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : 1 c. à café

Toujours avec un corps gras : la curcumine étant liposoluble, associez toujours ce mélange à une huile végétale (olive, coco), du beurre, du lait entier ou du lait végétal gras (amande, coco) pour libérer ses principes et ses arômes.
En début de cuisson : fais-le suer 30 secondes dans l'huile tiède.

Allergènes :
Absence

Composition : Curcuma, Poivre noir, Gingembre

Conservation :
Au sec à l'abri de la lumière. Un contenant hermétique est idéal pour préserver son arôme.

Légumes rôtis au four (chou-fleur, carottes, pois chiches) au mélange 9-5-1; Dahl de lentilles au 9-5-1; Filets de poulet (ou cabillaud) mijotés au lait de coco et mélange 9-5-1