Menthe poivrée Atelier 109

Origine : France

C’est une herbe vive et rafraîchissante qui repose sur l'équilibre parfait entre une fraîcheur mentholée intense et une légère note poivrée, plus corsée que la menthe verte classique.

Idéal pour accompagner

Légumes
Viandes blanches
Poissons
Boissons

€3,50

Poids 20 gr 40 gr 100 gr 250 gr

Retrait disponible à Bureau Atelier 109

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : 1 c. à café

En infusion/réhydratation : infusez 5 à 7 minutes dans une eau frémissante (non bouillante, 85-90 °C) ou directement dans un bouillon chaud ou un sirop.
Émiettée au mortier ou du bout des doigts : frottez dans une sauce au yaourt, un rub d'agneau ou une salade tiède de lentilles.
Éviter la friture directe : ne la jette pas dans une huile très chaude sans liquide, ses feuilles fines noirciraient et deviendraient amères.

Allergènes :
Absence.

Composition : Menthe poivrée

Conservation :
Au sec à l'abri de la lumière. Un contenant hermétique est idéal pour préserver son arôme.

Sauce à la menthe anglaise (Mint Sauce) pour gigot d'agneau; Sauce fraîche au yaourt grec, concombre et menthe poivrée; Ganache au chocolat noir et menthe poivrée (façon « After Eight »)