Poivre noir entier Atelier 109

Origine : Vietnam

Le poivre noir du Vietnam est récolté lorsque les baies sont encore vertes mais proches de la maturité, avant d'être séchées naturellement au soleil. Son goût est franc, droit, très chaud et percutant dès l'attaque. C'est un indispensable de la cuisine du quotidien

€2,90

Poids 25 gr 50 gr 100 gr 250 gr

Retrait disponible à Rotisserie Marcel

Habituellement prête en 24 heures

Dosage suggéré (4 personnes) : 1/2 à 1 c. à café de grains concassés ou 4 à 6 tours de moulin.

Toujours concassé minute : la pipérine résiste bien, mais les huiles essentielles volatiles s'évaporent en quelques minutes une fois la baie brisée.