Baies roses

Origine Brésil

La baie rose, aussi appelée « poivre rose », est une petite perle aromatique originaire d’Amérique du Sud. Douce et légèrement sucrée, elle dégage des notes florales et poivrées qui apportent élégance et originalité aux plats. Contrairement au poivre traditionnel, elle ne pique pas mais offre une saveur subtile, parfaite pour parfumer poissons, crustacés, volailles, fromages frais ou même desserts fruités et chocolats.