Zestes de Yuzu confit

Origine Japon

L’écorce de yuzu confit, trésor venu du Japon, séduit par son parfum unique à mi-chemin entre le citron, le pamplemousse et la mandarine. Confit dans un sirop délicat, il développe une saveur à la fois douce, acidulée et légèrement amère qui sublime aussi bien les préparations sucrées que salées.

Utilisé en pâtisserie, il apporte une note raffinée aux gâteaux, chocolats et glaces, tandis qu’en cuisine, il relève délicatement les sauces, marinades ou plats de poisson.